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孫紅偉老師簡介

孫紅偉培訓(xùn)講師

孫紅偉

博客訪問:210293

中國500強(qiáng)講師 中國酒店餐飲會所“瓶頸管理”第一人 中國酒店管理委員會酒店餐飲企業(yè)內(nèi)訓(xùn)專家 央視網(wǎng)知識經(jīng)濟(jì)欄目客座講師 國際注冊高級飯店業(yè)培訓(xùn)師;高級職業(yè)經(jīng)理人 擅長酒店餐飲會所公開課/內(nèi)訓(xùn);酒店餐飲會所戰(zhàn)略與管理咨詢;營銷策劃。 十余年酒店餐飲、會所經(jīng)..

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如何做好酒店餐飲節(jié)假日營銷策略營銷賣點(diǎn)
時(shí)間:2014-09-30     作者:孫紅偉
隨著節(jié)日經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展,商家越來越重視節(jié)日營銷的作用。節(jié)日營銷工作應(yīng)該如何開展?下面為大家介紹了節(jié)日營銷策略和節(jié)日營銷方法,僅供參考。節(jié)日營銷的促銷方法。
 
(1)競爭條件、費(fèi)用分配。這包括企業(yè)本身在競爭中所具有的實(shí)力、條件、優(yōu)劣勢及競爭品牌的條件、環(huán)境。由此制定企業(yè)可提供的獎勵幅度、數(shù)量、品種、折扣率和獎項(xiàng)設(shè)計(jì)與兌獎率、產(chǎn)品銷售費(fèi)用、附加利益費(fèi)用(指投入的獎勵及回收率)。  
(2)銷售促進(jìn)媒介的選擇。比如,我們的奶茶選定贈券這種促銷工具,必須對媒介進(jìn)行組合排列,多少直接送給顧客,多少與宣傳單張一起發(fā)放,多少附帶于其它產(chǎn)品等,都應(yīng)量化、細(xì)化、合理化。
(3)銷售促進(jìn)時(shí)機(jī)的選擇。銷售促進(jìn)時(shí)機(jī)選擇是成功的開始,時(shí)機(jī)起止是節(jié)日營銷的生命鐘,必須予以重視。過長過短,都會制約節(jié)日營銷的順利開展。按照國外慣用的做法,節(jié)日營銷促銷日期以半月為宜,節(jié)前4天為推動期,節(jié)中7天為重點(diǎn)期,節(jié)后3天為修補(bǔ)期,每期持續(xù)時(shí)間以平均購買周期的長度為宜。
(4)銷售促進(jìn)目標(biāo)對象的選擇。節(jié)日促銷需要促銷的對象多種多樣,既可對消費(fèi)者、社會團(tuán)體的銷售促進(jìn),對中間商、零售商的銷售促進(jìn),亦可對推銷人員乃至同行制造商、供應(yīng)商進(jìn)行銷售促進(jìn)。分清主次,正確選擇銷售促進(jìn)對象是開展節(jié)日營銷首要考慮的因素。一般而言,只有把產(chǎn)品流轉(zhuǎn)到消費(fèi)者手中,企業(yè)營運(yùn)才算最終完成,因此節(jié)日銷售促進(jìn)的對象應(yīng)以拉動消費(fèi)者為主,輔之對零售商的銷售激勵。
 
節(jié)日營銷策略。節(jié)日營銷在企業(yè)的日常營銷中起著一個至關(guān)重要的作用,一個節(jié)日營銷活動要包容所有環(huán)節(jié)十分困難,因此節(jié)日營銷必須有針對性,分清主次,重點(diǎn)解決終端通路。通過對銷售商和消費(fèi)者這兩個終端的非常刺激,形成一條直線以拉動整個銷售面的鋪開。   節(jié)日營銷活動必須有量化的指標(biāo),才能達(dá)到計(jì)劃、考核、控制的目的。量化的指標(biāo)通常有銷售額、市場占有率、毛利率、對比日期、增長率、重復(fù)購買率、促銷廣告的到達(dá)率等。
 
同時(shí),選擇營銷溝通工具的選擇很重要。節(jié)日期間,市場競爭激烈,市場需求強(qiáng)烈,使得節(jié)日營銷活動不僅要求企業(yè)自身迅速推出適銷對路的產(chǎn)品,制定吸引人的價(jià)格,使目標(biāo)顧客易于取得他們需要的產(chǎn)品,而且還要求企業(yè)在節(jié)日期間乘機(jī)加強(qiáng)或重塑其在市場上的全新形象,設(shè)計(jì)并傳播新穎、獨(dú)特的外觀、特 色、購買條件和產(chǎn)品,給目標(biāo)消費(fèi)者帶來利益誘惑等方面的信息,以及根據(jù)不同消費(fèi)者的文化背景、收入、所處地域文化,進(jìn)行溝通與促銷活動,并借助這些工具或活動把這些信息在特殊時(shí)期(節(jié)日)、特殊地點(diǎn)充分披露展示,以形成超常的規(guī)模消費(fèi)。這些營銷溝通工具包括廣告銷售促進(jìn)、宣傳人員推銷的組合和優(yōu)化。
 
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