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孫紅偉老師簡介

孫紅偉培訓(xùn)講師

孫紅偉

博客訪問:210319

中國500強講師 中國酒店餐飲會所“瓶頸管理”第一人 中國酒店管理委員會酒店餐飲企業(yè)內(nèi)訓(xùn)專家 央視網(wǎng)知識經(jīng)濟欄目客座講師 國際注冊高級飯店業(yè)培訓(xùn)師;高級職業(yè)經(jīng)理人 擅長酒店餐飲會所公開課/內(nèi)訓(xùn);酒店餐飲會所戰(zhàn)略與管理咨詢;營銷策劃。 十余年酒店餐飲、會所經(jīng)..

孫紅偉最新博文

孫紅偉主講課程

潛能達 高級酒店營銷店長教您如何建設(shè)與管理
時間:2014-09-28     作者:孫紅偉
 在營銷團隊的建設(shè)與管理方面,酒店營銷經(jīng)理的主要工作是為團隊搭建一個良好的工作平臺,招聘到最好的人才、完善各種例會制度及其他制度建設(shè)、提供團隊學(xué)習(xí)提高的環(huán)境、創(chuàng)造良好的溝通氛圍、樹立管理者的威信和核心地位、統(tǒng)一工作目標(biāo)等都是團隊建設(shè)的需求。在團隊得到發(fā)展的同時,灑店背的經(jīng)理還要注意團隊個人的發(fā)展,定期調(diào)整人員,最好為團隊成員創(chuàng)造更多的提升機會。
    營銷團隊的日常管理工作是其他管理工作順利開展的基石。“萬丈高樓平地起”,越是基礎(chǔ)性的日常管理工作,越是關(guān)系到整個營銷團隊的成長??梢哉f,一個營銷團隊的學(xué)習(xí)交流、心態(tài)調(diào)整、信息反饋、重點明確、工作布置等基本上是通過日常管理工作的開展來完成的。一般來講,日常管理工作的開展主要有以下幾種方式:
 
一、會議管理
會議種類一般包括:每天晨會、每周例會和每月總結(jié)會,當(dāng)然,不同的營銷團隊會有不同的會議周期。例如,某酒店營銷團隊就推行了“日清日高、周報周訓(xùn)月月推進.的會議管理制度。
會議內(nèi)容主要包括:
團隊成員總結(jié)上階段的工作執(zhí)行情況計劃下階段的工作目標(biāo)及內(nèi)容,提出工作中存在的問題,團隊領(lǐng)導(dǎo)對上階段營銷工作做出整體分析與點評,并對下階段的營銷工作做出安排.公布團隊成員上階段業(yè)績獎勵工作先進者并向落后者提出整改建議;開展?fàn)I銷專題討論或培訓(xùn)。幫助團隊成員提升技能·調(diào)整心態(tài),激勵整個團隊的士氣。
提醒您會議管理應(yīng)注意以下幾點:
1.會議是讓人提出、分析并解決問題,不是給人提供訴苦的機會。
2.要有明確的主題,不要漫談;要能得出統(tǒng)一的結(jié)論,不要空談。
3.不開成員缺席會,不開時間推遲會,嚴肅會議紀律。
 
二、表格管理
設(shè)計合理、運用得當(dāng)?shù)臓I銷表格既是團隊成員管理顧客和進行自我管理的重要手段,也是團隊領(lǐng)導(dǎo)進行日常管理的重要工具。表格管理可以讓工作條理清晰,讓人對業(yè)績一目了然,還可以讓團隊動態(tài)地監(jiān)管顧客。
常用的營銷表格有:工作匯報表,如工作日報表.周報表.月報表等.該類表格的主要內(nèi)容通常包括匯報人的認房與結(jié)財情況,市場信息反饋.顧客及業(yè)務(wù)員的建議等總結(jié)性的內(nèi)容.
 
優(yōu)秀的營銷人員具有良好的“觀念”,而良好的“觀念”有賴于教育訓(xùn)練。只有通過不斷的教育訓(xùn)練,才能打造出優(yōu)秀的營銷人員。
1.制訂培訓(xùn)計劃
制訂營銷人員的培訓(xùn)計劃,首先要根據(jù)酒店的實際需要,確定培訓(xùn)的方法、內(nèi)容、步驟等工作方案,以滿足酒店經(jīng)營、發(fā)展需要為總目標(biāo),并把培訓(xùn)計劃納人酒店總體計劃進行統(tǒng)籌考慮,使之更具科學(xué)性。
2.健全培訓(xùn)制度
為保證培訓(xùn)工作具有科學(xué)性、制度性,潛能達高級酒店營銷經(jīng)理必須建立一系列管理制度來保證它有序地進行。這些制度包括:人員培訓(xùn)責(zé)任制度、上崗前的培訓(xùn)制度、人員培訓(xùn)考核評估制度等。
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