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西餐禮儀

課程編號:25586

課程價格:¥17000/天

課程時長:1 天

課程人氣:477

行業(yè)類別:行業(yè)通用     

專業(yè)類別:商務禮儀 

授課講師:徐靖茹

  • 課程說明
  • 講師介紹
  • 選擇同類課
【培訓對象】
職場商務人士、涉外人員、中高層管理人員

【培訓收益】
1.通過培訓使學員了解西餐和西餐禮儀; 2. 通過培訓使學員認識西餐常用餐具,了解西餐菜式; 3.通過培訓使學員掌握西餐用餐的基本流程和禮儀規(guī)范 4. 通過培訓使學員掌握西餐中喝酒、飲料、咖啡的禮儀; 5. 通過培訓使學員了解餐桌上的禮儀姿態(tài)及突發(fā)事件處理的技巧

第一講:認識西餐
一、中西飲食習慣和禮儀的差異
1.風格上
2.桌次上
3.座位安排上
二、了解西餐菜式
1.法式菜
2.英式菜
3.美式菜
4.意式菜
5.俄式菜
三、認識西餐餐具
1.常用餐具
2.基本餐盤
3.常用酒杯
第二講:西餐用餐前的準備
1.預約與入座
2.著裝
3.餐巾的使用
4.點菜
第三講:西餐的點菜順序
1.開胃菜
2.湯
3.副菜
4.主菜
5.蔬菜類菜肴
6.甜品
7.咖啡
第四講:餐桌儀態(tài)
1.由座位左側(cè)入座,身體上身保持自然挺直
2.招呼服務生時,掌心朝向自己,然后揮動四指
3.身體離桌緣約2個拳頭遠
4.手肘不宜擱在桌上或是椅背上
5.用餐時不蹺二郎腿
第五講:用餐禮儀
1.刀叉的禮儀
2.喝湯
3.吃面包
4.吃色拉
5.用主食
6.用甜點
7.用飲料
8.中途離席
第六講:西餐中的品酒禮儀
1.望聞嘗憶四部曲之望
2.望聞嘗憶四部曲之嗅
3.望聞嘗憶四部曲之嘗
4.望聞嘗憶四部曲之憶
5.酒和杯子的正確選擇
6.葡萄酒與配菜
7.與紅酒搭配時的注意點
8.品葡萄酒的正確方法
9.品酒時失禮行為
10.優(yōu)雅的葡萄酒餐桌禮儀
11.斟酒的順序
第七講:用餐中的注意事項
1.西餐肉類風味偏重生鮮原味
2.切肉不要割盤子
3.意大利面就餐方法
4.桌上放置雜物是禁忌
5.就餐時忌諱頻繁交談
6.10大西餐禮儀禁忌
第八講:用餐結(jié)束禮儀
1.刀叉的擺放
2.餐盤的擺放
3.餐巾的擺放
第九講:西餐用餐中突發(fā)事件的處理
1.打噴嚏時
2.感冒時
3.他人嗆到時
4.東西掉到地上時
5.其他常見事項
第十講:西餐禮儀培訓課程總結(jié) 

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