食品行業(yè)：豬堅強“扛”不住了 豬肉降幅再加大

    時間：2011-11-11

【慧聰食品工業(yè)網】豬肉價格從前幾周的“小步慢跌”變成“小步快跌”。據淮安市價格監(jiān)測中心的監(jiān)測數據顯示，11月10日，市區(qū)精瘦肉、肋條肉、后腿肉價格分別為16.2元/斤、14.2元/斤、15.2元/斤，比上周分別下降了3.57%、4.05%、3.80%，下降幅度明顯加大。

據商務部最新發(fā)布的商務預報監(jiān)測，豬肉價格已經自9月中旬以來連續(xù)第７周下降，累計下降6.4％。記者昨日走訪農貿市場了解到，豬肉價格比起前一段時間降了塊把錢，目前精瘦肉基本在16塊錢左右，肋條肉15塊錢。在豬肉價格下降的同時，銷量也有所上升。一位攤主認為，價格下降是一方面，主要還是天氣漸漸變冷，到了傳統的豬肉消費高峰期。

市價格中心工作人員分析認為，今年以來豬價持續(xù)走高，養(yǎng)殖利潤可觀、養(yǎng)殖積極性不斷提高，導致生豬存欄持續(xù)增加，市場供求關系不斷改善。此外，國家出臺的穩(wěn)定生豬生產、投放儲備肉等一系列調控措施，也起到了保障豬肉供給的作用，預計近期豬肉價格仍可能持續(xù)小幅回落。

蔬菜價格并未受到陰雨天的影響出現上漲，價格與上周基本持平。數據顯示，10日，市區(qū)15種蔬菜的平均價格為2.03元/斤，比上周的2.05元略有下降，其中大白菜、園白菜等品種下降幅度較大。