食品添加劑呈快速發(fā)展態(tài)勢(shì)

    時(shí)間：2011-07-08

近年來，我國餐飲業(yè)快速發(fā)展，帶動(dòng)了我國食物產(chǎn)業(yè)的高速發(fā)展，在此大環(huán)境下，我國的食物添加劑行業(yè)也以較快的速度增長。從產(chǎn)品產(chǎn)量和銷量看，主要品種年均增長率在15%左右，遠(yuǎn)高于世界均勻水平。根據(jù)中國食物添加劑和配料協(xié)會(huì)的統(tǒng)計(jì)，2004年，全國食物添加劑行業(yè)主要產(chǎn)品產(chǎn)量為330萬噸，銷售額為335億元人民幣，至2008年主要產(chǎn)品產(chǎn)量達(dá)到586萬噸，比2004年增長了77.5%，銷售額達(dá)到582億元，比2004年增長了73.7%。

跟著食物產(chǎn)業(yè)在世界范圍內(nèi)飛速發(fā)展和化學(xué)合成技術(shù)的提高，食物添加劑品種不斷增加，產(chǎn)量持續(xù)上升。目前，全球食物添加劑品種已達(dá)到25，000多種，常用的添加劑品種有5000多種，能夠直接使用的大約有3000——4000種。常見的有600——1000種。美國事世界上食物添加劑使用量最大、使用品種最多的國家．目前答應(yīng)直接使用的有2300種以上?！　?
　　
　　2008年末和2009年初受全球金融危機(jī)的影響，食物添加劑和配料行業(yè)增長
　　
　　目前，我國食物添加劑部門品種的出產(chǎn)裝置及合成技術(shù)已處于國際領(lǐng)先水平，產(chǎn)品質(zhì)量好，加之海內(nèi)出產(chǎn)本錢較低，具有較強(qiáng)的國際競爭力，世界食物添加劑出產(chǎn)向中國轉(zhuǎn)移的趨勢(shì)正在形成。國際工業(yè)轉(zhuǎn)移給海內(nèi)食物添加劑出產(chǎn)企業(yè)帶來了前所未有的發(fā)展機(jī)遇，很多企業(yè)都在積極謀求跨越式發(fā)展，擴(kuò)大出產(chǎn)規(guī)模、進(jìn)步技術(shù)水平、降低出產(chǎn)本錢，爭取在國際工業(yè)轉(zhuǎn)移的大背景中獲得競爭上風(fēng)。

緩慢，但跟著經(jīng)濟(jì)的復(fù)蘇，從2009年第二季度開始，增速顯著加快。2009年全行業(yè)主要品種產(chǎn)量達(dá)到671.5萬噸，同比增長14.59%，銷售額達(dá)到669億元，
　　
　　同比增長14.95%，出口創(chuàng)匯30億美元。跟著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展以及企業(yè)自身實(shí)力的壯大，我國食物添加劑行業(yè)已經(jīng)泛起一批技術(shù)實(shí)力強(qiáng)、治理水平高、盈利能力好的食物添加劑出產(chǎn)企業(yè)。技術(shù)進(jìn)步為海內(nèi)廠商在國際競爭中擊敗歐美傳統(tǒng)的食物添加劑巨頭，占領(lǐng)更大的市場份額奠定了良好基礎(chǔ)。