酒店行業(yè)：“農(nóng)村包圍城市”成為酒店發(fā)展熱門策略

    時間：2011-11-29

        隨著一二線城市的飽和，中國的三線城市以及西部地區(qū)成為了酒店行業(yè)的熱門關注點。“農(nóng)村包圍城市”策略也成為業(yè)內(nèi)人士掛在嘴邊的明朗化策略。然而說時容易做時難，實施好這個策略，還必須面對很多艱巨的問題。
        一、“農(nóng)村包圍城市”策略被熱推
        隨著酒店行業(yè)的快速發(fā)展，一線、二線城市已成為趨于飽和的市場。大部分業(yè)內(nèi)人士將目標轉(zhuǎn)為三線城市，并各自準備著“戰(zhàn)略”。
        沈峰認為，在三線以下城市，“得餐飲者得天下”。國內(nèi)酒店管理公司應該實施“從農(nóng)村包圍城市”的戰(zhàn)略，在盈利和品質(zhì)上逐漸提升，說不定有些品牌會脫穎而出。
        開元酒店管理有限公司市場銷售總監(jiān)殷乾元也表示，“農(nóng)村包圍城市”是開元的策略之一，金融危機時三線以下城市受影響較小，比如紹興開元名都、寧海開元，營收規(guī)模和收益水平都有不錯表現(xiàn)。
      “農(nóng)村包圍城市”似乎成為了業(yè)內(nèi)人士“明朗化”的策略。那么“占領農(nóng)村”和“包圍城市”這兩大步，誰能搶得先機？誰又能拼到最后？
        二、酒店管理公司“占領農(nóng)村”難
        多年前，已有一些國際酒店管理公司企圖“占領農(nóng)村”，然而三線城市這塊肥肉似乎不那么容易到手。多數(shù)酒店品牌出現(xiàn)水土不服，半路夭折的現(xiàn)象。
        邁點網(wǎng)行業(yè)分析師angle對品牌夭折現(xiàn)象進行深入剖析，總結(jié)出一些難點：
        1、二、三線城市的業(yè)主多對酒店行業(yè)的策劃、設計、施工以及運營等各各環(huán)節(jié)了解甚少；
        2、渴望接觸品牌酒店管理公司，但又不愿支付昂貴的服務和管理費用，只能是望而卻步；
        3、對不太知名的管理公司又心存懷疑，抱有不信任的心情；
        4、大多不按規(guī)矩辦事；
        5、業(yè)主的素質(zhì)水平良莠一齊，溝通上有距離；
        因此，“農(nóng)村包圍城市”的策略相對來說比較適合中國本土的酒店品牌。國際管理公司畢竟不能很好的理解中國人的做事方式和方法，特別是這些剛開始進行經(jīng)濟發(fā)展期的地區(qū)。
        三、“包圍城市”主要看誰挺得住
        只有站穩(wěn)皇位才能穩(wěn)天下。在三線城市穩(wěn)下腳跟是達到“包圍城市”的最重要一步。
        除了酒店行業(yè)，其它行業(yè)的品牌更是早抓住了“占領農(nóng)村”的先機。國美電器廣州分公司經(jīng)理高集群表示，“廣州國美向三、四級城市滲透很快，沖突很快到來，將不可避免，關鍵看誰挺得住。”他同時表示，“在廣東的部分中小城市，國美的份額已經(jīng)超過50%。”
        品牌效應具有相通性，從國美電器的成功路線可以看出，既然走了這條路，就要“挺得住”并走到最后。
        另外，農(nóng)村包圍城市發(fā)展酒店品牌比較適合中國本土的特色小酒店，“毛家飯店”就是一個成功的例子。從1987年湯瑞以1萬多塊錢開起小小的“毛家飯店”，一直到最近開始在各大城市繁華中心開設大型的“直營店”，這個無疑證明了這么多年來的堅持“挺住”和“特色話”經(jīng)營的重要性。
        酒店行業(yè)往“農(nóng)村化”、“本地化選擇”發(fā)展，這也意味著中國本土酒店即將騰飛起來。