2013下半年的方便面市場(chǎng)上，白象大骨面的上市可謂頭一等大事。無(wú)論是產(chǎn)品升級(jí)、跨界營(yíng)銷，還是渠道布局，均體現(xiàn)出一個(gè)“新”字，為整個(gè)方便面行業(yè)注入了新的活力。而縱觀白象的整體策略，可得出結(jié)論：第一，大骨面并非只是一款潛心做了十年的面，如今全新升級(jí)上市這么簡(jiǎn)單，而是對(duì)整個(gè)行業(yè)都具有劃時(shí)代意義的產(chǎn)品。第二，白象全面發(fā)力，勢(shì)必會(huì)沖擊到當(dāng)前方便面市場(chǎng)的“龍虎斗”格局，或?qū)⒋俪尚袠I(yè)三足鼎立之勢(shì)。下面，我們不妨進(jìn)行一番盤(pán)點(diǎn)。

 

 

 

        產(chǎn)品創(chuàng)新引領(lǐng)健康營(yíng)養(yǎng)吃面潮

 

        先來(lái)說(shuō)說(shuō)這大骨面的新意。在大骨面出現(xiàn)前，近二十年來(lái)，方便年行業(yè)的發(fā)展近乎停滯不前，產(chǎn)品一味追求“口味“，不重創(chuàng)新，逐漸與當(dāng)今消費(fèi)者對(duì)食品追求更加營(yíng)養(yǎng)、健康的訴求脫節(jié)。有別于傳統(tǒng)方便面白水泡面+醬料包調(diào)味的方式，新大骨面將傳統(tǒng)的骨湯與現(xiàn)代科技相結(jié)合，內(nèi)含的大骨湯包可以還原為原汁原味的骨湯，創(chuàng)造出了真正有骨湯的方便面。大骨面不僅將“白水泡面”升級(jí)為“骨湯泡面”，同時(shí)也使方便面的口味更清淡、醇香，一改“口味為重“的方便面格局，為方便面貼上了“健康、營(yíng)養(yǎng)”的標(biāo)簽，真正成為消費(fèi)者更新、更好的選擇。就產(chǎn)品層面而言，白象大骨面已經(jīng)具有了劃時(shí)代的意義。

 

 

        跨界娛樂(lè)營(yíng)銷知名度拉動(dòng)銷量

 

        談到大骨面對(duì)方便面行業(yè)的發(fā)力，該從其跨界娛樂(lè)營(yíng)銷說(shuō)起。在確定其首要受眾區(qū)為大本營(yíng)河南省后，白象果斷砸重金獨(dú)家贊助河南都市頻道黃金時(shí)段《我是大贏家》節(jié)目，并選擇深度合作方式，借助其高收視率，在短時(shí)間內(nèi)擴(kuò)大消費(fèi)者大骨面的認(rèn)知度。同時(shí)，為了讓更多年輕人接受大骨面，白象選擇容易被年輕人喜愛(ài)的音樂(lè)作為核心傳播點(diǎn)，贊助了“打魚(yú)音樂(lè)節(jié)”。據(jù)悉，在音樂(lè)節(jié)結(jié)束后，鄭州大學(xué)周邊超市的白象大骨面銷售量暴增，甚至出現(xiàn)了脫銷情況，大骨面成為河南省大學(xué)生們的方便面首選；而冠名《我是大贏家》后，白象大骨面從7月下旬上市至今，在銷售額上呈幾何式增長(zhǎng)路徑，銷量一路飆升。口碑帶動(dòng)銷量，不得不說(shuō)白象這支“奇兵”運(yùn)用得相當(dāng)棒。

 

 

        自大本營(yíng)發(fā)力進(jìn)軍一、二線城市

 

        眾所周知，在很長(zhǎng)一段時(shí)間以來(lái)方便面行業(yè)即便在面臨發(fā)展困局之時(shí)，競(jìng)爭(zhēng)也非常激烈。行業(yè)內(nèi)第一陣營(yíng)品牌相互“掐架“，同時(shí)也沒(méi)有忘記爭(zhēng)奪更廣范圍的市場(chǎng)覆蓋。因此，國(guó)內(nèi)主要一、二線城市的地面銷售渠道一直很難擠入，白象也只能選擇下沉河南或者全國(guó)的三、四、五線城市，通過(guò)與第一陣營(yíng)品牌的錯(cuò)位競(jìng)爭(zhēng)才保持了發(fā)展。而此次白象大骨面的高調(diào)上市實(shí)為”進(jìn)城“之舉，充分傳達(dá)出白象的決心與自信。在歷經(jīng)了十年潛心研究、三次創(chuàng)新精進(jìn)，并將傳統(tǒng)骨湯與現(xiàn)代科技相結(jié)合后，大骨面已然成為白象進(jìn)軍一、二線城市的制勝法寶，此次白象絕不可小覷。

 

 

        作為方便面行業(yè)第一民族品牌，白象肩負(fù)著推動(dòng)行業(yè)持續(xù)發(fā)展的責(zé)任和使命。新大骨面的推出，開(kāi)創(chuàng)了從白水泡面到骨湯泡面的升級(jí)，顛覆了”重口味“時(shí)代，無(wú)論對(duì)于行業(yè)還是消費(fèi)者，這樣的創(chuàng)新產(chǎn)品都該到來(lái)。我們也有理由相信，白象的發(fā)力將促成方便面行業(yè)的三足鼎立之勢(shì)。