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ISO22000食品安全管理
課程編號：8022 課程人氣：2694
課程價格：￥1000 課程時長：2天
2013.4.2
食品行業(yè)有關(guān)生產(chǎn)、技術(shù)、檢驗(yàn)、安全衛(wèi)生與質(zhì)量管理人員；企業(yè)管理人員及安全體系實(shí)施過程中承擔(dān)和內(nèi)部審核工作的人員；希望了解并從事相關(guān)工作的人員
【培訓(xùn)收益】
了解ISO22000:2005審核及注冊過程；
理解ISO22000:2005標(biāo)準(zhǔn)要求、GMP(良好操作規(guī)范）要求和SSOP(衛(wèi)生操作標(biāo)準(zhǔn)）；
學(xué)會審核計劃、實(shí)施、報告和驗(yàn)證的基本方法和技能；
具備準(zhǔn)備、執(zhí)行和完成ISO22000:2005第一方和第二方審核的能力；
明確審核各方的職責(zé)，開展食品安全管理體系有效性的審核。
1、食品安全各體系產(chǎn)生的背景
國際食品貿(mào)易的需要
改變國內(nèi)外食品安全現(xiàn)狀的需要
HACCP的起源與發(fā)展
2、HACCP的概念
食品安全法律法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)簡介
有關(guān)食品安全的法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)；
食品安全法律法規(guī)的主要內(nèi)容；
HACCP與食品安全法律法規(guī)的關(guān)系；
3、良好生產(chǎn)操作規(guī)范（GMP）和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作（SSOP）
食品中的危害及預(yù)防控制措施
食品中的生物性危害及措施
食品中的化學(xué)性危害及措施
食品中的物理性危害及措施
4、ISO22000：2005（GB/T22000：2006）標(biāo)準(zhǔn)理解與實(shí)施
總要求
文件要求
5、總則
文件控制
記錄控制
管理職責(zé)
管理承諾
食品安全方針
食品安全管理體系策劃
職責(zé)和權(quán)限
食品安全小組組長
溝通
應(yīng)急準(zhǔn)備和響應(yīng)
管理評審
6、資源管理
資源提供
人力資源
基礎(chǔ)設(shè)施
工作環(huán)境
7、安全產(chǎn)品的策劃與實(shí)現(xiàn)
總則
前提方案（PRP(s)）
實(shí)施危害分析的預(yù)備步驟
危害分析
操作性前提方案(PRPs)的建立
8、HACCP 計劃的建立
預(yù)備信息的更新、規(guī)定前提方案和HACCP 計劃文件的更新
驗(yàn)證策劃
可追溯性系統(tǒng)
9、不符合控制
食品安全管理體系的確認(rèn)、驗(yàn)證和改進(jìn)
總則
10、控制措施組合的確認(rèn)
監(jiān)視和測量的控制
食品安全管理體系的驗(yàn)證
改進(jìn)
審核介紹
11、審核的類型和相互關(guān)系
職責(zé)和作用
審核過程的管理
內(nèi)部審核程序
審核員的選擇
審核計劃和準(zhǔn)備
審核員資格
計劃和準(zhǔn)備的目的、9個步驟
確定審核目的、范圍和資源要求
確定審核授權(quán) (第1方和第 2方)
確定相關(guān)要求
與受審核方聯(lián)系
12、審核受審核方績效
準(zhǔn)備審核計劃、審核檢查清單
開展審核
首次會議
調(diào)查和記錄客觀證據(jù)
記錄證據(jù)
13、不符合項(xiàng)和審核的發(fā)現(xiàn)
不符合項(xiàng)的原因和類型
撰寫和查核不符合
末次會議
完成審核報告
糾正措施和跟蹤驗(yàn)證
14、糾正措施
分配職責(zé)
跟蹤驗(yàn)證、結(jié)案
練習(xí)和考試
審核技巧講解過程中穿插10-20個案例加深理解
小組聯(lián)系如何編制內(nèi)部審核計劃、內(nèi)部審核檢查表、不符合項(xiàng)報告、內(nèi)部審核報告。
90分鐘考試
IRCA注冊主任審核員；
國家CCAA注冊質(zhì)量管理體系咨詢師；
國家CCAA注冊環(huán)境管理體系咨詢師；
國家CCAA注冊職業(yè)健康安全管理體系咨詢師。
主要經(jīng)歷:
1.1996年,畢業(yè)于東華大學(xué)工業(yè)工程專業(yè)，獲學(xué)士學(xué)位；
2.1996年至2000年, 工作于世界五百強(qiáng)——偉世通汽車電子有限公司，歷任生產(chǎn)工程師、質(zhì)量工程師、體系工程師、體系主管、質(zhì)保部副經(jīng)理，負(fù)責(zé)全公司ISO9001/QS9000/VDA6.1/ISO14001/OHSAS18001質(zhì)量環(huán)境安全體系的建立、推動及實(shí)施；
3.2000年至2002年,任美國奧曼克工程咨詢（上海）有限公司 專職顧問師；
4.2002年，獲同濟(jì)大學(xué)工商管理碩士學(xué)位；
5.2002年初至今，任中衛(wèi)企管專職咨詢師，培訓(xùn)師；
1、ISO9001、ISO14001、OHSAS18001、TS16949、QC080000、GP認(rèn)證咨詢、審核、內(nèi)審員培訓(xùn)。
2、全面品質(zhì)管理、生產(chǎn)管理、物料管理、制程改善專案項(xiàng)目咨詢與培訓(xùn)。
3、6S與目視化專案培訓(xùn)與咨詢。
4、優(yōu)秀班組長、品質(zhì)主管培訓(xùn)
5、QCC、提案改善活動咨詢與培訓(xùn)
6、抽樣方案設(shè)計咨詢與培訓(xùn)
7、ERP與管理體系的整合咨詢
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學(xué)習(xí)標(biāo)桿-最佳安全管理實(shí)踐與創(chuàng)新
開課時間：已開課
開課地點(diǎn)： 廣東-東莞
第一節(jié)：當(dāng)前安全生產(chǎn)新政策、新形勢習(xí)總書記關(guān)于安全生產(chǎn)系列論述《新安全生產(chǎn)法》解讀當(dāng)前安全生產(chǎn)發(fā)展的新理念當(dāng)前安全生產(chǎn)發(fā)展的新技術(shù)視頻案例解析第二節(jié)：系統(tǒng)化體系化的安全管控杜邦最佳實(shí)踐安全管理經(jīng)驗(yàn)杜邦安全管理體系圖殼牌卓越安全管理經(jīng)驗(yàn)中國本土集團(tuán)企業(yè)安全管..
人氣：659
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開課時間：已開課
開課地點(diǎn)： 廣東-廣州
第一節(jié)：當(dāng)前安全生產(chǎn)新政策、新形勢習(xí)總書記關(guān)于安全生產(chǎn)系列論述《新安全生產(chǎn)法》解讀當(dāng)前安全生產(chǎn)發(fā)展的新理念當(dāng)前安全生產(chǎn)發(fā)展的新技術(shù)視頻案例解析第二節(jié)：系統(tǒng)化體系化的安全管控杜邦最佳實(shí)踐安全管理經(jīng)驗(yàn)杜邦安全管理體系圖殼牌卓越安全管理經(jīng)驗(yàn)中國本土集團(tuán)企業(yè)安..
人氣：637
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開課時間：已開課
開課地點(diǎn)： 上海-上海
準(zhǔn)備參加人員介紹/分組研討會規(guī)則安全第一重要性認(rèn)知，安全知識小分享，風(fēng)險提示研討會內(nèi)容簡介第一部分：電氣的基本基礎(chǔ)電是什么電的基本類型我國國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的電力網(wǎng)額定電壓分類工廠企業(yè)降壓供電方式種類基本電路構(gòu)成和電壓，電流，電阻等介紹工廠典型電氣設(shè)備、元器件等..
人氣：876
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開課時間：已開課
開課地點(diǎn)： 上海-上海
Day 1研發(fā)中心&實(shí)驗(yàn)室EHS管理的困難與挑戰(zhàn)研發(fā)實(shí)驗(yàn)活動的零散性，試驗(yàn)性，唯一性：研發(fā)人員的高教育背景性；研發(fā)材料的多樣性；管理層對研發(fā)實(shí)驗(yàn)風(fēng)險認(rèn)識的局限性研發(fā)中心&實(shí)驗(yàn)室安全事故經(jīng)典案例諾貝爾居里夫人研發(fā)中心&實(shí)驗(yàn)室適用的EHS法..
人氣：845
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開課時間：已開課
開課地點(diǎn)： 江蘇-蘇州
1、能源管理體系的概述;2、能源管理體系相關(guān)的法律法規(guī)及其他要求;3、能源管理體系建立實(shí)施步驟;4、ISO 50001:2018新版標(biāo)準(zhǔn)解讀與理解;5、內(nèi)部審核技巧與方法。第一部分 能源管理體系標(biāo)準(zhǔn)概論第二部分 《能源管理體系要求》標(biāo)準(zhǔn)理解要點(diǎn)第三部分 節(jié)能管理工具介..
人氣：1092
