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領(lǐng)班及基層管理者
【培訓(xùn)收益】
課程意義
餐飲酒店行業(yè)管理的問題，歸根究底是人的問題，餐飲行業(yè)能否在日益激烈的競爭中提高競爭力，主要在于人才的培養(yǎng)與管理。本課程主要針對餐飲行業(yè)領(lǐng)班及基層管理人員進行能力的提升，通過豐富案例的剖析及實用方法的講，建立一支強大的餐飲人才隊伍，從而打造餐飲酒店的核心競爭力。
培訓(xùn)方式：案例研討，現(xiàn)場互動，現(xiàn)場答疑
課程大綱
第一講：角色認(rèn)知篇
1、認(rèn)識領(lǐng)班
2、領(lǐng)班的角色及素質(zhì)要求
3、領(lǐng)班的工作基礎(chǔ)及基本技能
第二講：工作實務(wù)篇
1、 領(lǐng)班在顧客投訴中的作用
（1）領(lǐng)班處理投訴的原則；
（2）處理投訴三步曲
（3）典型實例剖析
2、 領(lǐng)班對員工的管理技巧
（1）領(lǐng)班管理功能及管理方式
（2）領(lǐng)班自我管理法
3、領(lǐng)班如何接待宴會服務(wù)
4、領(lǐng)班多元化的銷售技巧
第三講：領(lǐng)班能力提升篇（一）
1、 提升領(lǐng)班培訓(xùn)員工的能力
（1）為何要進行員工培訓(xùn)；
（2）領(lǐng)班如何進行員工培訓(xùn)
2、工作計劃能力提升
3、溝通能力提升
（1）做一名善于溝通的領(lǐng)班
（2）有效溝通的步驟
（3）不同風(fēng)格的人際溝通方式
第四講：領(lǐng)班能力提升篇（二）
1、 績效考核與面談技巧提升
（1）領(lǐng)班對績效管理應(yīng)有的認(rèn)知
（2）“做事”別“做人”
（3）績效面談技巧——績效防止流于形式的關(guān)鍵
（4）面談技巧案例與練習(xí)
2、領(lǐng)班團隊管理能力提升
（1）隊伍和團隊的關(guān)系
（2）團隊的衡量標(biāo)準(zhǔn)
（3）團結(jié)就是力量
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第一章 理財顧問如何認(rèn)知電話銷售一、理財顧問該具備怎樣的性格？1、現(xiàn)狀：電話銷售的三低時代勇氣企圖心自信力快樂力抗挫力精進力堅持力2、總結(jié)：頂尖銷售和業(yè)績不好的銷售12個經(jīng)典差異3、案例：109通電話..
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一線萬金---保險電銷團隊銷售實戰(zhàn)能力提升訓(xùn)練
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