酒店行業(yè)：“農(nóng)村包圍城市”成為酒店發(fā)展熱門(mén)策略

    時(shí)間：2011-11-29

        隨著一二線城市的飽和，中國(guó)的三線城市以及西部地區(qū)成為了酒店行業(yè)的熱門(mén)關(guān)注點(diǎn)。“農(nóng)村包圍城市”策略也成為業(yè)內(nèi)人士掛在嘴邊的明朗化策略。然而說(shuō)時(shí)容易做時(shí)難，實(shí)施好這個(gè)策略，還必須面對(duì)很多艱巨的問(wèn)題。
        一、“農(nóng)村包圍城市”策略被熱推
        隨著酒店行業(yè)的快速發(fā)展，一線、二線城市已成為趨于飽和的市場(chǎng)。大部分業(yè)內(nèi)人士將目標(biāo)轉(zhuǎn)為三線城市，并各自準(zhǔn)備著“戰(zhàn)略”。
        沈峰認(rèn)為，在三線以下城市，“得餐飲者得天下”。國(guó)內(nèi)酒店管理公司應(yīng)該實(shí)施“從農(nóng)村包圍城市”的戰(zhàn)略，在盈利和品質(zhì)上逐漸提升，說(shuō)不定有些品牌會(huì)脫穎而出。
        開(kāi)元酒店管理有限公司市場(chǎng)銷(xiāo)售總監(jiān)殷乾元也表示，“農(nóng)村包圍城市”是開(kāi)元的策略之一，金融危機(jī)時(shí)三線以下城市受影響較小，比如紹興開(kāi)元名都、寧海開(kāi)元，營(yíng)收規(guī)模和收益水平都有不錯(cuò)表現(xiàn)。
      “農(nóng)村包圍城市”似乎成為了業(yè)內(nèi)人士“明朗化”的策略。那么“占領(lǐng)農(nóng)村”和“包圍城市”這兩大步，誰(shuí)能搶得先機(jī)？誰(shuí)又能拼到最后？
        二、酒店管理公司“占領(lǐng)農(nóng)村”難
        多年前，已有一些國(guó)際酒店管理公司企圖“占領(lǐng)農(nóng)村”，然而三線城市這塊肥肉似乎不那么容易到手。多數(shù)酒店品牌出現(xiàn)水土不服，半路夭折的現(xiàn)象。
        邁點(diǎn)網(wǎng)行業(yè)分析師angle對(duì)品牌夭折現(xiàn)象進(jìn)行深入剖析，總結(jié)出一些難點(diǎn)：
        1、二、三線城市的業(yè)主多對(duì)酒店行業(yè)的策劃、設(shè)計(jì)、施工以及運(yùn)營(yíng)等各各環(huán)節(jié)了解甚少；
        2、渴望接觸品牌酒店管理公司，但又不愿支付昂貴的服務(wù)和管理費(fèi)用，只能是望而卻步；
        3、對(duì)不太知名的管理公司又心存懷疑，抱有不信任的心情；
        4、大多不按規(guī)矩辦事；
        5、業(yè)主的素質(zhì)水平良莠一齊，溝通上有距離；
        因此，“農(nóng)村包圍城市”的策略相對(duì)來(lái)說(shuō)比較適合中國(guó)本土的酒店品牌。國(guó)際管理公司畢竟不能很好的理解中國(guó)人的做事方式和方法，特別是這些剛開(kāi)始進(jìn)行經(jīng)濟(jì)發(fā)展期的地區(qū)。
        三、“包圍城市”主要看誰(shuí)挺得住
        只有站穩(wěn)皇位才能穩(wěn)天下。在三線城市穩(wěn)下腳跟是達(dá)到“包圍城市”的最重要一步。
        除了酒店行業(yè)，其它行業(yè)的品牌更是早抓住了“占領(lǐng)農(nóng)村”的先機(jī)。國(guó)美電器廣州分公司經(jīng)理高集群表示，“廣州國(guó)美向三、四級(jí)城市滲透很快，沖突很快到來(lái)，將不可避免，關(guān)鍵看誰(shuí)挺得住。”他同時(shí)表示，“在廣東的部分中小城市，國(guó)美的份額已經(jīng)超過(guò)50%。”
        品牌效應(yīng)具有相通性，從國(guó)美電器的成功路線可以看出，既然走了這條路，就要“挺得住”并走到最后。
        另外，農(nóng)村包圍城市發(fā)展酒店品牌比較適合中國(guó)本土的特色小酒店，“毛家飯店”就是一個(gè)成功的例子。從1987年湯瑞以1萬(wàn)多塊錢(qián)開(kāi)起小小的“毛家飯店”，一直到最近開(kāi)始在各大城市繁華中心開(kāi)設(shè)大型的“直營(yíng)店”，這個(gè)無(wú)疑證明了這么多年來(lái)的堅(jiān)持“挺住”和“特色話”經(jīng)營(yíng)的重要性。
        酒店行業(yè)往“農(nóng)村化”、“本地化選擇”發(fā)展，這也意味著中國(guó)本土酒店即將騰飛起來(lái)。