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| 文件格式：.doc | |
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| 資料類別：3 | |
| 瀏覽次數(shù)：1052 | |
| 發(fā)布時(shí)間：2011年7月11日14:57 | |
| 資料介紹： |
| 準(zhǔn)備用具 (1)茶壺應(yīng)干凈、無(wú)茶銹、無(wú)破損； (2)茶杯和茶碟干凈、無(wú)破損； (3)茶勺干凈，無(wú)水跡； (4)奶罐和糖盅干凈無(wú)異物、無(wú)破損。向奶罐內(nèi)倒入2/3新鮮牛奶，糖盅內(nèi)放袋裝白砂糖、袋裝蔗糖及袋裝紅糖。糖應(yīng)不凝固，糖袋無(wú)破漏，無(wú)污跡，無(wú)水跡。 ●準(zhǔn)備茶水 (1)用沸水沏茶； (2)每壺茶放入一袋無(wú)破漏、干凈的英國(guó)茶； (3)沏茶時(shí)，將沸水倒入壺中至4/5的位置。 ●上茶 (1)使用托盤，在客人右側(cè)為客人服務(wù)； (2)先將一套茶杯、茶碟、茶勺放在桌上，茶勺與茶杯把成45°，茶杯把與客人平行； (3)用茶壺將茶水倒入杯中，茶水應(yīng)倒?jié)M茶杯的4/5，然后將一個(gè)裝有奶罐和糖盅的甜食盤(上面應(yīng)墊有花紙)放在桌上，由客人自己加糖和牛奶； (4)當(dāng)茶壺內(nèi)茶水剩1/3時(shí)，上前為客人添加開水。 |
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