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酒吧領(lǐng)班崗位職責(zé)

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發(fā)布時間：2011年7月11日16:25

資料介紹：

●督導(dǎo)下屬員工按操作程序，熱情周到地為賓客服務(wù)，對賓客的問題、投訴和要求應(yīng)迅速而機(jī)敏地作出反應(yīng)。
●負(fù)責(zé)員工的考勤，工作班次的編排，檢查員工的儀表、儀容，做好營業(yè)前準(zhǔn)備工作。
●檢查各調(diào)酒員在調(diào)制酒水時，是否配量準(zhǔn)確，技術(shù)熟練，服務(wù)周到。
●檢查酒吧、酒柜、冷藏柜等地的清潔。
●對員工進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高員工素質(zhì)、調(diào)酒技能和服務(wù)水平，定期對員工的表現(xiàn)作出評估。
●負(fù)責(zé)酒吧用具的保管和管理。
●協(xié)助樓面做好出品推廣的同時，按計(jì)劃控制出品成本率。

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