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飯局牟略(一)——吃,是交朋友最好的武器
時間:2015-02-04 作者:牟先輝
在中國,吃,是交朋友最好的武器。如果我們把飯局文化研究透了。
中國文化我們已經(jīng)理解了一大半。
如果請北京的朋友吃全聚德烤鴨、炸醬面……,那我們的距離一下子就拉近了;對于廣東人來說,飯桌上所有其他的菜都是第二位的,如果沒有煲湯,他/她肯定會大失所望;在蘭州人的眼里,滿桌子的山珍海味都不如牛肉面、拉條子好吃;如果你跟福建的朋友談起佛跳墻,他肯定眼睛一亮,大為興奮,對我們的好感陡然增加。
從東北的豬肉燉粉條到廣西的螺絲粉,從西安的羊肉泡到武漢的熱干面,從新疆的大盤雞到陽澄湖大閘蟹,從河北的驢肉火燒到鎮(zhèn)江的鍋蓋面,……,“舌尖上的中國”是一個美食的天堂,但是可以滿足每一個人味蕾的最好的東西是自己家鄉(xiāng)的美食。
讓我們拿起美食這一個武器,結(jié)交天下朋友。
吃,可以讓我們認(rèn)識很多朋友。由吃入題,總是那么自然;因吃相聚總是那么溫馨。
小小飯桌,大有乾坤。飯桌上縱橫捭闔、左右逢源的人,往往也是官場得意,或商場得意,或情場得意,或人生得意的人。
這種例子比比皆是。
明朝開國名臣胡惟庸是一個聰明過人的人,為輔佐朱元璋打下大明江山立下了汗馬功勞。但是他本來是一個普通村夫,是怎么結(jié)識朱元璋創(chuàng)業(yè)集團(tuán)的高管而從此平步青云的呢?
在有機(jī)會接觸朱元璋造反大軍時,胡惟庸得知朱元璋的寵臣李善長酷愛吃河豚??墒呛与嗍且环N含有劇毒的魚類,在烹飪的過程中稍有不慎,就有可能無法把河豚的劇毒處理干凈,而造成食客中毒身亡。所以民間有“冒死吃河豚”的說法。
為了結(jié)識李善長,胡惟庸就苦練烹飪河豚的方法,直到練得爐火純青,他烹飪的河豚不但味道鮮美,而且非常安全。
在一個“偶然”的機(jī)會,李善長聽說有個叫胡惟庸的人做河豚技術(shù)非常純熟,就叫人找來為自己做。做好之后,胡惟庸為了表示自己烹飪的河豚是安全的(不用試也知道,至少沒有地溝油、瘦肉精、激素飼料之類的東西),當(dāng)著李善長的面親自品嘗,等過一會證明自己安然無恙之后,才請李善長吃。
此舉果然贏得了李善長的賞識和信任,從此胡惟庸成了李善長的心腹,進(jìn)而借著李善長結(jié)識了朱元璋,最終為自己創(chuàng)造了開創(chuàng)大業(yè)的機(jī)會。
想想自己第一次戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢吃河豚的樣子,就可以理解為什么李善長那么信任胡惟庸。這一烹,正是胡惟庸叱咤宦海的開始。 |
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