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商務(wù)用餐禮儀與溝通

課程編號(hào):50238

課程價(jià)格:¥16000/天

課程時(shí)長:1 天

課程人氣:251

行業(yè)類別:行業(yè)通用     

專業(yè)類別:商務(wù)禮儀 

授課講師:李姝宏

  • 課程說明
  • 講師介紹
  • 選擇同類課
【培訓(xùn)對(duì)象】


【培訓(xùn)收益】
掌握高端餐飲場(chǎng)合的形象要求 掌握并實(shí)踐用餐禮儀的基本原則 掌握中西餐飲的細(xì)則規(guī)范 掌握商務(wù)溝通中語言禮儀 掌握贏得對(duì)方認(rèn)可的溝通方式

第一單元: 商務(wù)禮儀的那些事
商務(wù)禮儀四種形象價(jià)值
直觀形象價(jià)值
感官傳遞價(jià)值
形象建模價(jià)值
形象認(rèn)知價(jià)值
商務(wù)場(chǎng)合得體裝扮
商務(wù)著裝的TOP原則
休閑與正式的界限
商務(wù)場(chǎng)合中男士西裝的正確穿著
商務(wù)場(chǎng)合中高端感服裝搭配法則
商務(wù)場(chǎng)合中服裝與配飾的搭配
第二部分:商務(wù)禮儀-商務(wù)用餐禮儀
一、中式用餐禮儀
請(qǐng)客吃飯的藝術(shù)——從吃飽到吃文化
桌位禮節(jié)——尊位
點(diǎn)菜禮節(jié)——誰來點(diǎn)?先點(diǎn)啥?點(diǎn)幾道?
上菜順序——不同菜品的擺放位置
敬茶奉茶禮節(jié)
選酒、敬酒禮節(jié)
餐桌禁忌
二、西式用餐禮儀
了解中西餐飲食習(xí)慣的差異
風(fēng)格
桌次
座次
認(rèn)識(shí)西餐餐具
常用餐具
常用餐盤
常用酒杯
餐前的準(zhǔn)備
餐具的擺放和運(yùn)用
餐巾大小的正確使用
點(diǎn)菜順序
上菜次序
酒水與咖啡的選擇和搭配
自助餐的取菜次序和禁忌
實(shí)操演練:西餐餐具的運(yùn)用
餐桌儀態(tài)
入座禮節(jié)
招呼服務(wù)生手勢(shì)禮節(jié)
坐姿禮節(jié)
用餐禮儀
刀叉禮儀
喝湯禮儀
配餐禮儀
主餐禮儀
品酒禮儀——望、聞、品、憶
酒杯的正確選擇
斟酒禮儀
用餐結(jié)束禮儀
刀叉擺放
餐盤擺放
餐巾擺放
西餐中的注意事項(xiàng)
切無聲
談話低
口味生
桌面凈
西餐禁忌與突發(fā)事件處理
三、用餐接待禮儀
介紹自己與他人
寒暄問候
引領(lǐng)同行
握手禮儀
信息交換的禮儀(名片與微信)
送客禮儀
送禮的藝術(shù)
課堂活動(dòng):宴請(qǐng)的籌劃
第三單元:商務(wù)禮儀-溝通篇
商務(wù)溝通禮儀
讓他人樂于與你交談的溝通語言
控制溝通語氣中的“態(tài)度”
商務(wù)合影的位次禮儀
高情商的溝通能力
營造親和力的溝通表情
雙向溝通頻道的建立
如何正確的贊美他人贏的好感
有說服力的語言邏輯法
課堂互動(dòng):是什么原因失去了機(jī)會(huì)? 

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