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打造全能店長特訓(xùn)營

課程編號:41821   課程人氣:676

課程價格:¥3300  課程時長:2天

行業(yè)類別:不限行業(yè)    專業(yè)類別:管理技能 

授課講師:馬堅行

課程安排:

       2022.10.11 合肥



  • 課程說明
  • 講師介紹
  • 選擇同類課
【培訓(xùn)對象】
零售業(yè)、餐飲業(yè)、服務(wù)業(yè)、批發(fā)業(yè)店長經(jīng)理、店助、儲備店長、新任店長、區(qū)域督導(dǎo)、營運總監(jiān)等渴望提升門店經(jīng)營管理綜合技能的人士。

【培訓(xùn)收益】
1、徹底破解抖音時代顧客“二次返單難”的秘籍。
2、徹底解決店長不會管人,導(dǎo)致制度執(zhí)行不力的難題。
3、明確店長角色定位,從“技術(shù)型”向“管理型”成功轉(zhuǎn)變。
4、掌握科學(xué)的門店領(lǐng)導(dǎo)與管理的方法,迅速提升門店運營效率。
5、掌握門店日常營運管理七大核心“武器”,確保門店業(yè)績的持續(xù)成長。
6、學(xué)習(xí)有效激勵與管理員工和新員工輔導(dǎo)的技巧,迅速提升店長領(lǐng)導(dǎo)才能。?
7、提升店長成本意識,學(xué)會銷售數(shù)據(jù)的管理與分析,掌握銷售報表分析與業(yè)績提升能力。
8、由“銷售型店長”到“管理型店長”再到“經(jīng)營型店長”三級跳。系統(tǒng)掌握門店贏利模式,成為門店經(jīng)營管理與績效改善的高手。

★馬堅行:打造全能店長特訓(xùn)營

—系統(tǒng)提升店長對營業(yè)額、利潤、服務(wù)、人員四大工作目標的經(jīng)營管理能力,業(yè)績必增!

一、天下店長,直面你的崗位責(zé)任挑戰(zhàn)吧?!直營店,加盟店,小店,大店。店長強,門店就強!店長弱,門店就弱!請看九問:

問:引流活動做了很多,進群的不少,但是不懂顧客體驗轉(zhuǎn)化率不高,怎么辦?

問:技術(shù)型員工很難向管理型店長角色轉(zhuǎn)變,怎么辦?

問:店員積極性不夠,如何調(diào)動員工工作激情?

問:下達的工作指令,執(zhí)行總是不如意,怎么辦?

問:如何招聘到適合我們的員工,為什么我們招不到人?

問:為什么門店員工流失大,跟店長管理有什么關(guān)系?

問:為什么店長不懂得做數(shù)據(jù)分析,調(diào)整品類,提升業(yè)績?

問:門店氛圍最重要,究竟怎樣打造狼性團隊,究竟如何打造快樂門店?

問:為什么店長沒有成本意識與利潤意識?為什么不把自己當二老板,怎么辦?

本課程根據(jù)中國百強品牌連鎖企業(yè)店長崗位勝任素質(zhì)模型研發(fā)而成,被學(xué)員企業(yè)稱為“是中小連鎖企業(yè)門店店長最系統(tǒng)的綜合經(jīng)營管理技能提升必修課”。“回去就能用,行動就見效”是本次店長系統(tǒng)成長特訓(xùn)營的最大賣點。來吧!一起見證“二老板”的誕生!中國店長復(fù)制領(lǐng)導(dǎo)品牌《打造全能店長特訓(xùn)營》兩天經(jīng)典課程,特別適合零售業(yè)、餐飲業(yè)、服務(wù)業(yè)急需掌握門店經(jīng)營管理綜合技能的各類店長。現(xiàn)場中,要求學(xué)員拿出8次門店整改方案;培訓(xùn)后,我們還有《90天落地輔導(dǎo)計劃》售后服務(wù)。絕對干貨,快來咨詢吧!

 

培訓(xùn)時間:本特訓(xùn)營集中學(xué)習(xí)2天14課時,現(xiàn)場拿出8次門店整改方案,培訓(xùn)后自我操練落地90天

..

四、培訓(xùn)內(nèi)容:

第一階段:“懂體驗”---打造銷售型店長

第一單元:如何通過用“心”服務(wù)提升顧客體驗感

一、引流活動做了很多,粉絲進群了,產(chǎn)蛋的沒幾個,怎么辦?

1、店長的核心不是天天引流,而是天天抓體驗。只有服務(wù)才會創(chuàng)造顧客價值!

2、只有顧客體驗感好,才能確保門店“吸客→留客→鎖客→養(yǎng)客”的生命循環(huán)!

3、案例分析:××品牌店楊老板為什么線上線下引流活動多,二次回頭卻很少,為何?

4、落地工具:引流體驗四步法

二、“顧客體驗”四個字,很多店長沒讀懂人心!

1、不能忽視的一組驚人數(shù)據(jù)

2、優(yōu)質(zhì)“顧客體驗”的正確理解

3、顧客體驗表現(xiàn)的三個臨界點,如何把握?

4、一切都是人的問題,人搞不定服務(wù)起不來,如何提升團隊服務(wù)意識?

5、落地工具:《顧客滿意度調(diào)查表》的應(yīng)用

三、變抱怨為忠誠的顧客投訴處理五步消氣法

 

第二階段:“懂管人”---打造管理型店長

第二單元:打造狼性團隊如何管好自身

一、新任店長的角色苦惱

1、我的苦惱:“猴子穿衣不算人”。

2、員工不服我,怎么辦?

3、角色管理工具:3W法

二、作為門店領(lǐng)頭羊的你,會時間管理嗎?

1、平庸店長的“忙-盲-茫”

2、時間魔壇給我們的啟示:消防隊長不見了!

3、時間管理的核心武器-工作待辦單

4、你知道店長每天開門7件事嗎?

三、快樂的奶牛產(chǎn)奶多:店長的自我情緒與壓力管理

1、業(yè)績壓力下,你屬于哪一幅畫像?

2、店長自我減壓,幫助員工快速減壓的五個方法

四、店長沒思路:店長解決問題的思維導(dǎo)圖能力

1、學(xué)會擁抱問題:問題=成長

2、每天業(yè)績差不可怕,可怕的是店長沒思路

3、思路神器:學(xué)會用《思維導(dǎo)圖分析法》解決各種門店問題

4、現(xiàn)場問題演練,5分鐘馬上學(xué)會使用思維導(dǎo)圖

五、老板最不放心的事:有效處理門店突發(fā)事件四原則與六步法

第三單元:打造狼性團隊如何管好員工

一、“選”-如何招聘人品與能力雙全的好苗子?

1、人找工作的三種需求

2、95/00后員工應(yīng)聘心態(tài)的分析

3、慧眼識鷹-員工招聘的四步面試法

4、工具:STAR四步面試法

5、案例:我們這個餐館總招不到人,我們錯在哪里,怎么改?

二、“育”-“菜鳥”如何馬上變成“雄鷹”?

1、業(yè)績來自于店長,還是團隊?

2、優(yōu)秀員工都是培養(yǎng)出來的

3、帶教新人先改變自己的師傅格局

4、2000多年“師徒制”就5步操作法

5、現(xiàn)場演練,馬上學(xué)會

三、“用”-如何才能激勵員工積極完成任務(wù)?

1、管人不是控制是激勵,很多店長搞反了!

2、四種不同類型員工的因人而異法

鴕鳥型、狐貍型、雄獅型、野狼型

3、管理游戲:盲人與啞巴的教練式領(lǐng)導(dǎo)法

4、案例分析:手機門店王店長怎么啦,個個都討厭他的管理風(fēng)格?

四、“留”-如何留住優(yōu)秀員工的六個方法?

1、員工為什么離職的五個原因?

2、為什么要留住老員工?這是門店存亡之道!

3、留住合格員工六種有效方法,你知道嗎?

4、案例分析:××餐飲門店郭店長因為一個“公”字沒寫好,一次氣走3個員工!

第四單元:你懂高產(chǎn)門店運營七種"武器"嗎?

一、七種武器之一:《班前風(fēng)暴例會》

1、晨會內(nèi)容-決定銷售目標的關(guān)鍵

2、晨會流程-5分鐘晨會推動銷售的技巧

3、晨會主持“推土機”:一推士氣,二推產(chǎn)品,三推服務(wù)

二、七種武器之二:《顧客滿意度調(diào)查表》操作

1、顧客滿意度的價值

2、如何現(xiàn)場讓顧客填寫調(diào)查表?

3、門店收集到的顧客意見與建議怎么利用?

三、七種武器之三:《班前工作檢查表》操作

1、班前檢查表的重要作用是什么?

2、你知道交班時一個必不可少的動作是什么嗎?

四、七種武器之四:《工作待辦單》操作

1、工作繁忙,怎么辦?

2、最有效的時間管理工具:《工作待辦單》

3、如何有效運用工作待辦單,提升工作效率?

五、七種武器之五:《周目標分解表》操作

1、為什么要做目標管理?

2、店鋪目標管理方法

①目標分解落實

②學(xué)會用目標激勵部屬達標

3、激勵部屬達成目標的“北斗導(dǎo)航法”

4、門店目標管理中應(yīng)注意幾個技術(shù)問題

●案例分析:白云國際機場xx皮具專賣店AB兩班目標PK,創(chuàng)造銷量奇跡。

六、七種武器之六:《VIP會員信息包》操作

1、做好VIP顧客管理,持續(xù)經(jīng)營有后勁

2、活用《VIP會員信息包》創(chuàng)造更多業(yè)績

●案例分析:上海××母嬰連鎖店的顧客關(guān)系管理得法,老客回頭率為80%。

七、七種武器之七:《思維導(dǎo)圖分析表》

1、解決店長沒思路的煩惱

2、現(xiàn)場學(xué)會思維導(dǎo)圖解決業(yè)績下滑問題

第三階段:“懂成本”-打造經(jīng)營型店長

第五單元:你就是門店“二老板”:店長必須“懂成本”!

一、“打工型”店長與“老板型”店長的區(qū)別

1、為什么很多店長沒有“二老板”的經(jīng)營思維?

2、你真的懂嗎?利潤=收入-成本

3、成本控制意識培養(yǎng):干毛巾再扭扭看

4、從利潤出發(fā),不從折扣出發(fā),整個經(jīng)營的世界變了

二、為什么要對門店進行數(shù)據(jù)分析?利潤的秘訣藏在數(shù)據(jù)中!

1、數(shù)字是店鋪的溫度計-快速診斷店鋪問題的關(guān)鍵

2、營業(yè)期-貨品的生命周期圖

3、貨品生命周期計算圖

4、11項店鋪基本數(shù)據(jù),你知道嗎?營業(yè)額、庫存、訂貨額、毛利、貨品回轉(zhuǎn)周數(shù)、坪效率、人效率、入店率、搭配率、市場占有率、SKU數(shù)

三、如何根據(jù)門店數(shù)據(jù)分析,有效進行貨品調(diào)整,降低庫存,提升利潤?

1、知道你的門店有哪些最關(guān)鍵的經(jīng)營數(shù)據(jù)嗎?

2、工具運用:數(shù)據(jù)分析四步法,你會用嗎?

3、案例分析:××奶茶店一份周報表,為什么人家的店長會很快制定品類改善方案?

(說明:1、本課程可導(dǎo)入企業(yè)內(nèi)部定制培訓(xùn),20人可以開班。)

 

 

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