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酒店會務(wù)管理與商務(wù)禮儀培訓(xùn)

酒店會務(wù)管理與商務(wù)禮儀培訓(xùn)

課程編號:1517

課程價格:¥0/天

課程時長:2 天

課程人氣:2896

行業(yè)類別:酒店餐飲     

專業(yè)類別:商務(wù)禮儀 

授課講師:

  • 課程說明
  • 講師介紹
  • 選擇同類課
【培訓(xùn)對象】
嘉賓接待與商務(wù)服務(wù)禮儀人員


【培訓(xùn)收益】


商務(wù)禮儀培訓(xùn)(一)、職業(yè)素養(yǎng)的提升

1. 職業(yè)角色認(rèn)知-我是誰、我是干什么的,我該如何服務(wù)他人

2. 了解自己的工作角色—崗位、責(zé)任

3. 職業(yè)心態(tài)建立—積極、主動、樂觀

4. 職業(yè)習(xí)慣塑造—尊重他人、善于溝通、高效工作


商務(wù)禮儀培訓(xùn)(二)、 會議效率與會務(wù)管理


一、善于核算會議效率與成本

1、如何核算會議成本

2、如何控制會議成本

3、如何提高會議效率

4、如何檢查會議實效性


二、會議準(zhǔn)備細節(jié)

1、會務(wù)準(zhǔn)備之一---會議目標(biāo)的設(shè)立

2、會務(wù)準(zhǔn)備之二---與會者的選擇

3、會務(wù)準(zhǔn)備之三---會議時間的選擇

4、會務(wù)準(zhǔn)備之四---會議地點的選擇

5、會務(wù)準(zhǔn)備之五---會議議程的擬定

6、會務(wù)準(zhǔn)備之六---會議通知的派發(fā)

7、會務(wù)人員的分組

8、會場布置檢查的重點

9、預(yù)訂會議地點的重點考慮項目

10、簽訂書面合同時的注意事項

11、會議的其他準(zhǔn)備內(nèi)容

12、與會人員分組需注意的事項

13、會議證件的制作

14、會議紀(jì)念品、獎品的制備

15、會議名冊編制的注意事項

16、烘托良好會議氛圍的技巧

17、開會前24小時的驗收項目

18、會議場地的準(zhǔn)備工作

19、其他工作落實的內(nèi)容

20、開會前12小時的檢查工作細則

21、會務(wù)物品準(zhǔn)備名細

22、如何準(zhǔn)備頒獎大會


三、 大型會議活動接待細節(jié)

1、接待準(zhǔn)備工作

2、會前分配工作

3、會前接待工作

4、會議的食宿管理

5、會議的飲食管理

6、會議的安全保衛(wèi)

7、會議的醫(yī)療衛(wèi)生


四、卓越會議角色

1、會議主持人的角色定位

2、會議主持人的素質(zhì)要求

3、會議發(fā)言的藝術(shù)

9、積極參會者應(yīng)該具有的形象


商務(wù)禮儀培訓(xùn)(三)、 商務(wù)宴請接待與娛樂禮儀培訓(xùn)

一、商務(wù)宴請的原則

二、中餐的組織安排

1. 中餐邀請客人的技巧

2. 中餐點菜的藝術(shù)

3. 中餐地點的選擇

4. 如何點酒的技巧

5. 如何點主食的技巧

6. 中餐座次安排規(guī)范

7. 中餐席間用餐舉止禁忌


三、西餐組織安排

1. 西餐準(zhǔn)備、組織、邀請、點菜等規(guī)范

2. 西餐座次規(guī)范

3. 西餐餐具使用規(guī)范

4. 西餐席間交談禁忌

5. 西餐席間用餐舉止禁忌


四、組織招待會的禮儀與細節(jié)

1、冷餐會的禮儀

2、酒會的禮儀

3、自助餐會的禮儀

4、茶話會的禮儀


五、與不同商務(wù)宴請對象用餐的藝術(shù)

1、陪同老板吃飯的禮儀

2、與同級別同事進餐的禮儀

3、與客戶進餐的禮儀

4、用餐交談話題選擇

6、席間交談注意事項

7、如何應(yīng)對令人不快的交談?wù)?


六、商務(wù)娛樂禮儀

1、參加舞會禮儀

2、參加晚會禮儀


商務(wù)禮儀培訓(xùn)(四)、高標(biāo)準(zhǔn)的會議服務(wù)應(yīng)注意的細節(jié)—專業(yè)周到的服務(wù)

1. 不同類型會議的會場布置細節(jié)

2. 主席臺座次安排

3. 迎送領(lǐng)導(dǎo)禮儀

4. 迎接嘉賓禮儀

5. 簽到服務(wù)禮儀

6. 佩帶鮮花禮儀

7. 引領(lǐng)入坐禮儀

8. 照顧嘉賓細節(jié)

9. 貴賓座位安排

10. 引領(lǐng)嘉賓上場

11. 送茶禮儀

12. 點心安排

13. 桌簽禮儀

14. 呈送資料

15. 會議服務(wù)突發(fā)事件的處理原則與技巧

16. 案例分析與模擬(會場話筒有問題怎么辦、服務(wù)工作中有失誤怎么辦…


商務(wù)禮儀培訓(xùn)(五)、 領(lǐng)導(dǎo)服務(wù)與日常社交禮儀---

1. 辦公區(qū)接待領(lǐng)導(dǎo)禮儀

2. 在走廊里遇見領(lǐng)導(dǎo)的注意細節(jié)

3. 自我介紹與為人介紹禮儀

4. 接待奉茶、奉報禮

5. 送客與送別領(lǐng)導(dǎo)禮儀

6. 呈送文件禮儀

7. 請示與匯報禮儀

8. 接受領(lǐng)導(dǎo)指示禮節(jié)

9. 出入電梯禮儀

10. 出入轎車禮儀

11. 外出旅游禮儀與注意細節(jié)

12. 電話禮儀--接聽禮儀\撥打禮儀\記錄規(guī)范\接聽不同人員電話處理技巧

13. VIP場館服務(wù)禮儀
 

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