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酒店團(tuán)隊(duì)建設(shè)培訓(xùn)——打造優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)

酒店團(tuán)隊(duì)建設(shè)培訓(xùn)——打造優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)

課程編號:2816

課程價格:¥0/天

課程時長:2 天

課程人氣:2071

行業(yè)類別:酒店餐飲     

專業(yè)類別:團(tuán)隊(duì)建設(shè) 

授課講師:

  • 課程說明
  • 講師介紹
  • 選擇同類課
【培訓(xùn)對象】


【培訓(xùn)收益】


第一、團(tuán)隊(duì)建設(shè)的重要意義
1、團(tuán)隊(duì)具有目標(biāo)導(dǎo)向功能。
團(tuán)隊(duì)精神的培養(yǎng),使員工齊心協(xié)力,擰成一股繩,朝著一個目標(biāo)努力。
2、團(tuán)隊(duì)具有凝聚功能。
任何組織群體都需要一種凝聚力。團(tuán)隊(duì)精神則通過對群體意識的培養(yǎng),通過員工在長期的實(shí)踐中形成的習(xí)慣、信仰、動機(jī)、興趣等文化心理,來溝通人們的思想,引導(dǎo)人們產(chǎn)生共同的使命感、歸屬感和認(rèn)同感,反過來逐漸強(qiáng)化團(tuán)隊(duì)精神,產(chǎn)生一種強(qiáng)大的凝聚力。
3、團(tuán)隊(duì)具有激勵功能。
團(tuán)隊(duì)精神要靠員工自覺地要求進(jìn)步,力爭與團(tuán)隊(duì)中最優(yōu)秀的員工看齊。而且這種激勵不是單純停留在物質(zhì)的基礎(chǔ)上,還能得到團(tuán)隊(duì)的認(rèn)可,獲得團(tuán)隊(duì)中其他員工的尊敬。
4、團(tuán)隊(duì)具有控制功能。
員工的個體行為需要控制,群體行為也需要協(xié)調(diào)。團(tuán)隊(duì)精神所產(chǎn)生的控制功能,是通過團(tuán)隊(duì)內(nèi)部所形成的一種觀念的力量、氛圍的影響,去約束規(guī)范,控制職工的個體行為。這種控制不是自上而下的硬性強(qiáng)制力量,而是由硬性控制向軟性內(nèi)化控制;由控制職工行為,轉(zhuǎn)向控制職工的意識;由控制職工的短期行為,轉(zhuǎn)向?qū)ζ鋬r值觀和長期目標(biāo)的控制。因此,這種控制更為持久有意義,而且容易深入人心。

第二、建立酒店員工之間的團(tuán)隊(duì)精神
團(tuán)隊(duì)利益高于一切。團(tuán)隊(duì)的共同目標(biāo)是:實(shí)現(xiàn)利潤最大化。怎樣去實(shí)現(xiàn)就要看一個團(tuán)隊(duì)的力量和執(zhí)行效果如何。
其隊(duì)員品德培養(yǎng)中最重要的一點(diǎn)是:忠誠。成功的團(tuán)隊(duì)著重在幾個方面建設(shè):
1、目標(biāo)明確、各盡其責(zé);
2、強(qiáng)烈參與:有參與就受到尊重;
3、互相傾聽:學(xué)會聽取他人的意見和建議,集思廣益;
4、死心塌地:信心和信任在組織上下應(yīng)到處可見;
a、灌輸強(qiáng)烈的使命及共同的價值觀:同舟共濟(jì),相互扶持;
b、鼓勵遵守承諾,信用第一;
c、依賴伙伴,并把伙伴的培養(yǎng)與激勵視為最優(yōu)先的事
d、鼓勵包容異己,獲勝要靠大家協(xié)調(diào)、相補(bǔ)、合作。
5、暢所欲言:雙向溝通的舞臺:
a、可以自由自在、公平、誠實(shí)的表達(dá)自己的觀點(diǎn);
b、做真正的自己;群策群力。

第三、酒店員工凝聚力的培養(yǎng)
我們是相親相愛的一家人。愛人始于信任人。
1、關(guān)心關(guān)愛員工,讓員工全身心地投入和心甘情愿地奉獻(xiàn)。制定相應(yīng)的激勵制度,堅持每月員工生日聚餐,定期組織有益的娛樂活動。
2、提倡快樂團(tuán)隊(duì):在工作中、培訓(xùn)中、生活中灌輸快樂理念。

第四、團(tuán)隊(duì)成員間的溝通與信任
1、通過相互信任和坦率的溝通,去正視問題,解決問題
只有主動地表達(dá)不同看法,才能有效地解決問題。提不出問題,也就無法解決問題。只有當(dāng)每個人都關(guān)注問題時,才能解決問題。
例如,把你對優(yōu)質(zhì)服務(wù)障礙的看法分享給大家,就可以使工作伙伴更有效地工作。
2、讓每一位員工都能積極聆聽他人意見,主動與每一個人溝通,保持言行一致。
有效溝通可以明確表達(dá)自己的想法,并聆聽他人意見。每一位員工都應(yīng)該與團(tuán)隊(duì)中的成員進(jìn)行溝通。
例如,假若在提到一個服務(wù)程序問題時,通過聆聽團(tuán)隊(duì)其他成員的意見,可以為你帶來新的思路。此外,你還應(yīng)做到言行一致。
3、百分之百地支持決定
注重發(fā)揮團(tuán)隊(duì)作用,每個員工都可以發(fā)表意見并聆聽他人的意見,對好的意見和建議團(tuán)隊(duì)作出一致的決定,對決定,每一個成員都必須遵循并予以支持。
例如,在餐廳中,員工就同一問題給顧客不同的答案,會造成什么樣的混亂情景。作為團(tuán)隊(duì),在行動開始后,就應(yīng)像一個整體那樣去工作。

第五、培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)成員的歸屬感。 
        歸屬感就是凝聚力,成員喜歡他們的團(tuán)隊(duì),愿意從屬于這個團(tuán)隊(duì),具有一種自豪感,他們非常愿意留在自己的團(tuán)隊(duì)中,并且在必須離開這個團(tuán)隊(duì)時依依不舍。
        具有歸屬感的團(tuán)隊(duì)中,成員之間可以分享成就,分享失敗帶來的憂慮和不能按時完成工作的焦急。團(tuán)員之間愿意幫助別人克服困難或是自覺自愿地多做工作。

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