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餐飲酒店企業(yè)文化建設

主講老師：易鐘 課程時長：1 天

一、酒店為什么需求企業(yè)文化1．企業(yè)文化的定義及組成2．企業(yè)文化的用途（1）導向作用 （2）約束作用（3）凝聚作用（4）輻射作用 （5）發(fā)展作用 3、企業(yè)文化建設誤區(qū)與現(xiàn)存問題二..

酒店企業(yè)文化與變革管理

主講老師： 課程時長：2 天

企業(yè)文化培訓（一）、什么是企業(yè)文化　　　　　　　　　　　　　　 　1.企業(yè)文化的內涵—— “企業(yè)的價值觀、原則、做事方法” 　2.企業(yè)文化的發(fā)展歷程： ..

酒店企業(yè)文化與哲學素養(yǎng)

主講老師： 課程時長：2 天

課程內容：1.國學文化精義解析（儒釋道）2.孫子兵法與統(tǒng)帥之道 3.現(xiàn)代軍事思想講座4. 走近音樂的世界 5.企業(yè)家道德、倫理觀與社會責任..

北京朗麗茲酒店公司參觀考察學習培訓

主講老師：專家團 課程時長：1 天

北京朗麗茲西山花園酒店位于北京海淀北部核心商務區(qū)，緊鄰永豐及中關村四大高科技園區(qū)；著名旅游區(qū)頤和園、圓明園、大覺寺皆近在咫尺，西山美景與您相伴。這是一家集會議、商務、休閑及度假于一體的度假型會議酒店，占地面積約1..

酒店餐飲贏利模式暨營銷方案落地課

主講老師：林長青 課程時長：2 天

1、酒店餐飲最新數據分析酒店餐飲收支數據分析，客源構成分析，人均貢獻分析，業(yè)績景氣預測。2、酒店餐飲營銷趨勢變化整合面擴大，市場將來會如何演變。3、酒店餐飲如何選擇自己目標市場將大市場分成若干小市場，..

酒店贏利模式升級暨長青六常管理

主講老師：林長青 課程時長：2 天

★酒店為何員工流失率那么大？讓六常解決酒店員工流失率降低80%？★為什么員工工作沒有積極性？企業(yè)如何通過績效考核方案提高員工積極性？★為什么現(xiàn)在酒店和餐飲成本越來越高？如何通過六常管理減少企業(yè)浪費？提..

酒店成本控制與品質管理

主講老師：林長青 課程時長：2 天

★酒店成本控制與品質管理模式特點,實施酒店成本控制與品質管理先要解決人的問題, 悟道中國“人”字意義，才有可能用好員工?！锞频瓿杀究刂婆c品質管理模式3C模式，“材、才、財&..

餐飲酒店企業(yè)文化建設

主講老師：易鐘 課程時長：1 天

一、酒店為什么需求企業(yè)文化1．企業(yè)文化的定義及組成2．企業(yè)文化的用途（1）導向作用 （2）約束作用（3）凝聚作用（4）輻射作用 （5）發(fā)展作用 3、企業(yè)文化建設誤區(qū)與現(xiàn)存問題二..

酒店精細化管理與細節(jié)服務

主講老師：易鐘 課程時長：1 天

第一步曲：酒店精細化管理前提篇 ——培養(yǎng)全員精細化管理及服務意識1、培養(yǎng)員工精細化意識，先從領導者開始，領導者要先做好表率。 我們的建議操作方法2、從精細化管理中，要求員工每天..

酒店關鍵營銷與客戶關系管理

主講老師：易鐘 課程時長：1 天

課程綱要：一、飯店營銷新思維1、正確認識飯店營銷管理二、樓面經理關鍵營銷前提篇——讓客戶留下美好印象1、我們都在哪些環(huán)節(jié)能讓客戶感到用心并注重細節(jié)，從而留下深刻印象？ ..

酒店收益管理策略與實戰(zhàn)方法

主講老師：朱明坤 課程時長：2 天

一、如何不增加成本提升酒店的利潤？1、如何有效利用有限的但易過時的生產服務能力？2、如何讓酒店收入實現(xiàn)利潤最大化？；3、酒店經營的復雜因素有哪些？二、什么是收益管理？1、為什么要學收益管理..

餐飲酒店如何通過服務讓利潤倍增

主講老師：易鐘 課程時長：2 天

通過服務讓利潤倍增四步曲第一步曲：服務讓利潤倍增前提篇 ——服務中體現(xiàn)客戶消費附加值 第二步曲：服務讓利潤倍增基礎篇 ——設計酒店客戶服務關懷計劃 ..

酒店贏在顧客價值的營銷策略

主講老師：易鐘 課程時長：2 天

一、導言：客戶憑什么來貴飯店消費？二、突出飯店服務特色，增加客戶價值1、特色服務案例分析2、結合市場需求和酒店定位推出獨有的服務方式3、特殊的服務提示4、針對性的設計群體個性服務三、培..

酒店、飯店擇地與風水規(guī)劃設計布局

主講老師：何子文 課程時長：2 天

一、 科學風水的意義與內涵。二、 古時十種不適合居住之地。三、 如何以風水角度挑選酒店旺地。1.道路的考量2.基地的考量3.基地的背景4.基地的來龍去脈5.四周環(huán)境的考量6.河..

酒店基層員工處理顧客投訴技巧培訓

主講老師：晏一丹 課程時長：2 天

第一、酒店員工處理投訴的基本原則 酒店員工應正確認識投訴，客人對酒店投訴是正?，F(xiàn)象，也是客人對酒店信任的表現(xiàn)。正確處理投訴是提高服務質量的必要保證。因而服務員在處理客人投訴時，應注意遵守下列三項基本原則：1、..

酒店、餐飲食品安全管理

主講老師： 課程時長：2 天

1. 收料與檢疫 食品是否有害蟲的風險 食品是否被化學品污染 包裝是否干凈、完整，能否防止污染 是否在保質期內并符合法定的規(guī)定..

酒店銷售技能提升培訓

主講老師： 課程時長：2 天

一、 酒店銷售與營銷理念 1. 競爭態(tài)勢與我們的策略 2. 銷售的理念 VS銷售人員的素質 3. 酒店到底賣什么？二、 銷售技巧的提升1. 協(xié)調、溝通技巧2. 接近客戶的技巧ɨ..

酒店服務執(zhí)行力

主講老師： 課程時長：2 天

一、服務與卓越服務，滿意與忠誠 1. 小組討論：什么是服務，什么是顧客2.回顧服務和客戶的定義 Ø服務和顧客的定義Ø我們離卓越服務有多遠3.客戶的滿意與需求&O..

酒店優(yōu)秀人才選拔與面試技巧

主講老師：江源 課程時長：2 天

一、什么是人才？1.人才的激烈競爭和人才市場的現(xiàn)狀2.人才的價值3.什么是人才？4.企業(yè)應該如何設定人才標準二、企業(yè)的人才戰(zhàn)略和規(guī)劃1.企業(yè)不同階段人才選拔和培養(yǎng)的方式2.企業(yè)人才管理..

星級酒店服務心態(tài)與服務意識

主講老師：景雅瀾 課程時長：2 天

課程背景：世界著名酒店經理人科迪斯•塞繆爾斯曾說過：“酒店本身就是商品；任何酒店實質上都沒有什么特別之處。除極少數與眾不同的酒店外，消費者最看重的只有價格，他們對這家或那家酒店并無特殊偏好。..

酒店餐飲銷售與點菜技巧

主講老師： 課程時長：2 天

第一講 顧客消費心理 1、現(xiàn)代餐飲顧客的九大心理需求 2、顧客消費類型分析 3、感官對顧客心理的影響 4、不同類型顧客的消費行為分析 第二講 銷售技巧與顧客滿意 1、銷售與銷售態(tài)度 a) ..

酒店餐飲的服務流程

主講老師： 課程時長：2 天

課程意義 根據國家旅游局對五星級酒店服務質量標準的要求，服務業(yè)務能力與技能要求服務人員應具有相應的業(yè)務知識和技能,并能熟練運用。由此可見，服務人員的服務技能是體現(xiàn)酒店服務質量高低的重要環(huán)節(jié)。課程大綱 ..

酒店餐飲投訴處理技巧

主講老師： 課程時長：2 天

第一講 對“投拆”的正確認識 一、“投訴”的定義 二、“投訴”的意義 1、有效地維護酒店自身的形象 2、挽回客戶對酒店的信任 ..

酒店餐飲接待禮儀

主講老師： 課程時長：2 天

一、樹立職業(yè)化的形象 整體儀態(tài) 服飾 言談舉止 二、職業(yè)經理人的專業(yè)形象 職業(yè)著裝的色彩與款式 著裝TPO 西裝穿著的要點 職業(yè)著裝的注意事項 三、使自己成為姿態(tài)優(yōu)美 行為規(guī)范..

酒店餐飲企業(yè)文化建設

主講老師： 課程時長：2 天

課程意義 企業(yè)文化建設是所有飯店必經階段，是國內飯店業(yè)首次深入系統(tǒng)剖析何塑造餐飲酒店企業(yè)文化建設的要點。 企業(yè)文化建設是現(xiàn)代酒店管理所關注的一個熱點問題。但不少企業(yè)在追隨國外酒店管理集團等優(yōu)秀企業(yè)甚至諸如狼、..