魏小安
著名旅游酒店專家，中國(guó)社會(huì)科學(xué)院旅游研究中心高級(jí)研究員，曾經(jīng)擔(dān)任國(guó)家旅游局政策法規(guī)司司長(zhǎng)、旅行社飯店管理司司長(zhǎng)、規(guī)劃發(fā)展與財(cái)務(wù)司司長(zhǎng)、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)等職務(wù)。其《中國(guó)酒店批判》、《旅游強(qiáng)國(guó)之路》等大量研究著作對(duì)業(yè)界產(chǎn)生較大影響。

1.中國(guó)酒店業(yè)發(fā)展過(guò)程分析
2.中國(guó)酒店業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析
3.中國(guó)酒店業(yè)發(fā)展的軟肋

4.建立中國(guó)酒店設(shè)計(jì)流派
5.酒店投資回報(bào)與經(jīng)營(yíng)管理(一)
6.酒店投資回報(bào)與經(jīng)營(yíng)管理(二)

7.以人為本的酒店更新改造
8.中國(guó)酒店業(yè)經(jīng)營(yíng)管理創(chuàng)新
9.中國(guó)酒店市場(chǎng)的品牌化發(fā)展

10.中國(guó)餐飲市場(chǎng)發(fā)展與酒店餐館分析
11.金鑰匙:追求極致的事業(yè)
12.主題酒店的創(chuàng)新與發(fā)展

13.體驗(yàn)酒店的創(chuàng)新
14.中國(guó)酒店的文化競(jìng)爭(zhēng)
15.新技術(shù)對(duì)酒店發(fā)展的影響

16.培育酒店職業(yè)經(jīng)理人
17.國(guó)有酒店企業(yè)改制探討
18.中國(guó)酒店集團(tuán)化之感悟

19.中國(guó)酒店發(fā)展基礎(chǔ)與前景分析
20.中國(guó)酒店業(yè)發(fā)展的十大趨勢(shì)
《現(xiàn)代酒店經(jīng)營(yíng)與管理》課程高屋建瓴地分析了中國(guó)酒店業(yè)發(fā)展歷程、中國(guó)酒店業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、中國(guó)餐飲業(yè)市場(chǎng)、中國(guó)飯店的十大趨勢(shì)、新技術(shù)對(duì)飯店的影響等主要內(nèi)容，見解卓著。此外，講師還較多講述中國(guó)飯店的投資與經(jīng)營(yíng)管理、中國(guó)飯店面臨的機(jī)遇與挑戰(zhàn)及飯店集團(tuán)化的發(fā)展趨勢(shì)等一系列精彩內(nèi)容。