餐飲行業(yè)講師培訓專題,匯集有關餐飲行業(yè)講師培訓的相關培訓資訊,餐飲的概念主要有兩種:一是飲食,二是指提供餐飲的行業(yè)或者機構(gòu),滿足食客的飲食需求,從而獲取相應的服務收入。餐飲市場將進入品牌消費時代,中國餐飲業(yè)將以百分之十六的增速繼續(xù)對擴大消費、促進就業(yè)發(fā)揮積極作用。對于餐飲企業(yè)而言,品牌力的重要性不言而喻。餐飲市場的競爭最后必將是品牌之間的競爭,誰的品牌力更強,誰就能擁有更廣闊的市場,品牌力成為餐飲企業(yè)逐鹿市場的關鍵。
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通過服務讓利潤倍增四步曲第一步曲:服務讓利潤倍增前提篇 ——服務中體現(xiàn)客戶消費附加值 第二步曲:服務讓利潤倍增基礎篇 ——設計酒店客戶服務關懷計劃 ..
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第一部分 服務和禮儀一、服務的本質(zhì)1、什么是服務2、服務的層次3、服務意識和心態(tài)二、禮儀的概念1、什么是禮儀2、禮儀的作用3、禮儀的理念第二部分 餐飲服務人員形象塑造一、餐..
1. 收料與檢疫 食品是否有害蟲的風險 食品是否被化學品污染 包裝是否干凈、完整,能否防止污染 是否在保質(zhì)期內(nèi)并符合法定的規(guī)定..
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課程意義 根據(jù)國家旅游局對五星級酒店服務質(zhì)量標準的要求,服務業(yè)務能力與技能要求服務人員應具有相應的業(yè)務知識和技能,并能熟練運用。由此可見,服務人員的服務技能是體現(xiàn)酒店服務質(zhì)量高低的重要環(huán)節(jié)。課程大綱 ..
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一、樹立職業(yè)化的形象 整體儀態(tài) 服飾 言談舉止 二、職業(yè)經(jīng)理人的專業(yè)形象 職業(yè)著裝的色彩與款式 著裝TPO 西裝穿著的要點 職業(yè)著裝的注意事項 三、使自己成為姿態(tài)優(yōu)美 行為規(guī)范..
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一、餐飲企業(yè)法律糾紛問題概述 餐飲企業(yè)常見典型法律糾紛案例簡介 二、了解餐飲企業(yè)相關法律基本知識 1、公司法精要2、勞動法精要3、消費者權(quán)益保護法精要4、合同法精要5、餐飲法精要 三、..
課程意義 在酒店中,中層起著承上啟下的關鍵作用,他們搭建起了高層與基層互通的橋梁,將高層的決策予以接收、消化,并監(jiān)督基層有效執(zhí)行。一家酒店如果忽視了中層,忽視了與中層有關的危機,就會非常危險!事實上,酒店中層的作..
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課程意義 1、2008年底的金融海嘯迅速波及酒店餐飲業(yè),面對生意不景氣的窘?jīng)r,作為酒店餐飲的經(jīng)營者應如何直接面對突如其來的“寒冬”呢?是消極等待還是主動出擊?在金融危機背景下:為什么同一區(qū)..
餐飲酒店企事業(yè)單位及VIP團體會員單位: 您還在為曾經(jīng)公眾演講的失誤而懊悔不已嗎? 您還在為曾經(jīng)因為供應商談判技巧的缺乏帶來的巨額損失而痛心嗎? 您還在為公司員工思想難以統(tǒng)一而擔憂嗎? 當代社..
餐飲酒店業(yè)“5+1績效考核”落地版 總裁5+1績效考核落地版 變危機為商機,變成本為利潤,變消極為積極;讓懶人變得主動,讓能人變得可靠,讓庸人變得可用。親愛的企業(yè)家一定要記?。簡T工不能..
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老師簡介 黃碩老師 宏觀經(jīng)濟研究專家 中山大學工商管理碩士 資深媒體人,高級培訓師 曾任知名報業(yè)集團部門主..
李桂仙 服務效能培訓師 10+年銀行系統(tǒng)培訓實戰(zhàn)經(jīng)驗1銀行系統(tǒng)服務營銷培訓師1服務效能培訓師ICAEP職業(yè)培訓經(jīng)..
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王心廣 中國餐飲人俱樂部高級講師,北京東方視野高級講師,一尊餐飲實業(yè)公司服務總監(jiān),京福華餐飲公司首席培訓師,服務..